도서정보

제목 : 맛있는 일본 드라마 요리
저자 : 김은지	등록일 : 2016-02-25
출판사 : 영진.com	출판일 : 2015-10-26
공급사 : 우리전자책	지원기기:

형태

IMGB

용량

86397k

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작품 소개

일본 영화와 드라마 속
소울푸드와 함께 교감했던 당신을 위한 책!
요즘 한창 뜬다는 먹방(음식을 먹는 장면이 나오는 방송), 쿡방(음식을 조리하는 요리 프로그램) 들을 보고 있노라면 침이 절로 고인다. 하지만 마무리 맛있는 음식이라도 결국 화면 속 음식은 먹을 수 없다.
이러한 첨에 착안해, [맛있는 일본 드라마 요리]는 화면으로만 만났던 음식, 특히 일본 드라마와 영화 속 요리들을 내 주방으로 초대한다. 우리나라와 달리 일본은 ‘음식’, ‘요리’ 자체가 이야기를 이끌어가는 주축이 되는 드라마나 영화가 많다. 특히 우리에게도 익숙한 ‘심야식당’, ‘고독한 미식가’, ‘카모메식당’ 등은 음식 자체가 이야기를 끌어가는 중심 요소로 작용한다. 책에는 드라마와 영화로도 이미 유명해진 ‘심야식당’의 네코맘마, ‘카모메식당’의 시나몬롤, ‘고독한 미식가’의 우나기동, ‘해피해피 브레드’의 구겔호프 등과 같은 맛있는 음식들이 가득하다. 긴긴 밤 화면 속 음식들을 보며, 야식집 번호를 누를까 고민했다면, 이젠 어떤 맛일까 궁금했던 그 음식들을 직접 내 방안으로 옮겨오자!

[출판사 리뷰]

허기진 배는 물론
허전한 마음까지 채워주는 힐링푸드 레시피
식당들의 불이 꺼지고 문이 닫힌 12시에 문을 여는 식당이 있다. 이 식당의 캐치프레이즈는 ‘허기진 마음도 채워드립니다(小腹も心も?たします)’이다. 한물 간 엔카 가수, 열정 가득한 권투 선수, 노처녀 친구들 등이 손님인 이 골목의 심야식당의 마스터는 손님이 원하는 거라면 어떤 음식이든 뚝딱 차려준다. 이 곳을 찾는 이는 배는 물론 마음까지 따뜻하게 차오른다.
혼자 음식을 먹는 것이 익숙하지 않은 우리나라 사람들과 달리 혼자서도 식당에 잘 찾아가며, 저걸 어떻게 다 먹지 싶은 양의 음식을 쓱싹 다 해치우는 고독한 미식가가 있다. 그에게 음식을 먹는다는 것은 “누구에게도 방해받지 않고 신경 쓰지 않고 음식을 먹는 고고한 호의. 이 행위야말로 현대인에게 주어진 최고의 치유라 할 수 있는 것이다.”고 한다.
위의 ‘고독한 미식가’의 고로상의 말처럼 사람들에게 먹는다는 것은 그저 허기를 면하고, 생존을 위한 영양을 섭취하는 것 이상의 의미를 지니기도 한다. 드라마와 영화에서 음식으로 배를 채우고, 또 마음의 위로를 얻는 사람들을 접하며, 우리 역시 그와 함께 ‘힐링’ 되는 치유의 기분을 느끼기도 한다. 이 책 [맛있는 일본 드라마 요리]를 통해 드라마와 영화에서 느꼈던 영혼에 위로를 주는 음식, 소울푸드를 다시 재현해 볼 수 있을 것이다.

주방이 두려운 초보자도
요리가 만만해지는 요리 팁이 가득!
요리책에서는 ‘참 쉽죠?’라고 말하고 있지만 복잡한 요리법과 알쏭달쏭한 용어들에 고개를 갸웃거리게 된다. 연필깍기는 뭐고 아파레이유는 뭔지, 요리를 하기도 전에 이미 머리가 복잡해진다. [맛있는 일본 드라마 요리]에서는 음식을 본격적으로 들어가기 전 요리가 좀 더 쉬어지고 만만해지는 요리 팁들을 알려준다. 요리의 기초이자 요리의 시작인 계량부터, 칼질하는 방법과 자주 나오는 요리법 및 육수 만들기, 그리고 낯설어서 더 어렵게 느껴졌던 요리 용어들까지 설명해 준다.

저자 소개

김은지(저자) :

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